承德“满汉全席”复原工程圆满告竣，108道宫廷佳肴亮相央视《非遗里的中国》

近日，一项备受瞩目的文化工程——承德“满汉全席”复原工程宣告完成。108道宫廷菜式经过精心研制，成功登陆央视《非遗里的中国》节目，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。

承德，这座历史悠久的城市，曾是清朝皇家园林的集中地，也是满汉文化交融的象征。满汉全席作为我国传统饮食文化的瑰宝，承载着深厚的历史底蕴和民族风情。此次复原工程，旨在传承和弘扬这一非物质文化遗产，让更多人了解和品味满汉全席的独特魅力。

据了解，承德“满汉全席”复原工程历时数年，由国内知名烹饪大师和专家学者共同参与。他们深入研究历史文献，挖掘满汉全席的精髓，力求还原最地道的宫廷菜式。在复原过程中，团队克服了诸多困难，从食材的选择、烹饪技艺的传承到菜品的摆盘，都力求做到极致。

108道宫廷菜式，每一道都蕴含着丰富的文化内涵。其中，既有满族的传统美食，如烤全羊、手扒肉等，也有汉族的精致菜肴，如清蒸鱼、红烧肉等。这些菜品在色、香、味、形上均达到了宫廷菜的标准，让人仿佛穿越时空，置身于皇家宴席之中。

在央视《非遗里的中国》节目中，承德“满汉全席”的亮相，吸引了众多观众的关注。节目通过精美的画面、生动的讲解，让观众详细了解满汉全席的历史渊源、 *** 工艺以及背后的文化故事。许多观众表示，通过观看节目，他们对满汉全席有了更深入的了解，也为我国传统文化的博大精深而自豪。

承德“满汉全席”复原工程的圆满告竣，不仅是对我国传统饮食文化的传承和弘扬，更是对非物质文化遗产保护工作的一次成功实践。在新时代背景下，这一文化瑰宝的传承与发展，对于推动我国饮食文化走向世界，提升国家文化软实力具有重要意义。

未来，承德“满汉全席”将继续传承下去，让更多的人了解和品味这一宫廷佳肴。同时，我们也期待有更多优秀的文化工程，为我国传统文化的传承与发展贡献力量。在新时代的征程中，让我们携手共进，共同守护这份宝贵的文化遗产，让它在历史的长河中熠熠生辉。