“传统‘莜面窝子’ *** 技艺进校园，百名学生共尝非遗美食盛宴”

近日，一场别开生面的非遗美食体验活动在校园内举行，吸引了百余名学生参与。此次活动以“传统‘莜面窝子’ *** 技艺进校园”为主题，旨在让学生们亲身体验国家级非物质文化遗产的魅力，感受民间传统美食的独特风味。

莜面窝子，又称莜面卷，是山西、内蒙古等地区的一种传统面食。它以莜面为主料，配以豆面、玉米面等，经过独特的 *** 工艺，形成一个个形状各异、口感丰富的窝子。莜面窝子不仅美味可口，而且富含膳食纤维，具有很高的营养价值，被誉为“北方美食一绝”。

活动现场，来自莜面窝子 *** 技艺传承人的师傅们亲自授课，将莜面窝子的 *** 过程分解成一个个简单的步骤，让学生们逐一学习。从和面、揉面、擀面，到卷面、捏窝、蒸煮，每一个环节都充满了趣味与挑战。

在师傅们的指导下，学生们跃跃欲试。他们纷纷拿起擀面杖，模仿师傅们的手法，将面团擀成一张张薄饼。虽然初学者们手法略显生疏，但经过一番努力，一个个形状各异的窝子逐渐成形。看着自己亲手 *** 的莜面窝子，学生们脸上洋溢着自豪的笑容。

活动现场气氛热烈，欢声笑语不断。同学们在体验莜面窝子 *** 技艺的同时，还品尝到了美味的窝子。莜面窝子口感独特，既有莜面的香醇，又有豆面的醇厚，让人回味无穷。许多同学纷纷表示，这次活动让他们对莜面窝子有了更深入的了解，也对我国传统美食文化产生了浓厚的兴趣。

此次“传统‘莜面窝子’ *** 技艺进校园”活动，不仅让学生们亲身体验了非遗美食的 *** 过程，还让他们感受到了民间传统文化的魅力。活动主办方表示，希望通过此类活动，让更多年轻人了解和传承我国非物质文化遗产，弘扬民族优秀传统文化。

据了解，莜面窝子 *** 技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。为了让这项传统技艺得到更好的传承，各地纷纷开展各类活动，让莜面窝子走进校园、走进社区，让更多人了解和喜爱这项传统美食。

此次校园莜面窝子 *** 技艺体验活动，不仅丰富了学生的校园生活，也为传承和弘扬我国非物质文化遗产做出了积极贡献。相信在不久的将来，莜面窝子这一传统美食将焕发出新的活力，成为民间饮食文化的一颗璀璨明珠。