围场莜面窝窝亮相央视《舌尖》,非遗技艺助力乡村振兴

承德新闻网 阅读:19 2025-06-05 14:30:41 评论:0

在河北省承德市围场满族蒙古族自治县,有一种传统的面食——莜面窝窝,近日,它凭借独特的风味和深厚的文化底蕴,成功登上央视《舌尖上的中国》栏目,为乡村振兴注入了新的活力。

莜面窝窝,又称莜面窝头,是围场地区独具特色的传统面食。它以莜麦面为主要原料,经过手工揉制、成型、蒸熟等工序, *** 而成。莜麦是一种高蛋白、低脂肪、富含膳食纤维的粗粮,莜面窝窝不仅美味可口,还具有很高的营养价值。

围场莜面窝窝之所以能登上央视《舌尖上的中国》,离不开当地 *** 对非物质文化遗产的保护和传承。围场县拥有丰富的非物质文化遗产资源,莜面窝窝作为其中一项,得到了 *** 的大力支持。近年来,围场县通过举办莜面窝窝 *** 技艺大赛、举办莜面文化研讨会等活动,让更多的人了解和喜爱这一传统美食。

在乡村振兴的大背景下,围场莜面窝窝的传承与发展,成为了助力乡村振兴的重要力量。首先,莜面窝窝的 *** 技艺得到了传承与发扬。当地 *** 积极组织莜面窝窝 *** 技艺培训,让更多的年轻人掌握这门技艺,为莜面窝窝的传承注入新的活力。

其次,莜面窝窝产业得到了快速发展。围场县依托莜面窝窝这一特色产品,发展了莜面加工、销售、餐饮等相关产业,带动了当地农民增收致富。许多村民通过种植莜麦、 *** 莜面窝窝,走上了脱贫致富的道路。

此外,莜面窝窝的知名度不断提高,吸引了越来越多的游客前来品尝。围场县借助莜面窝窝这一特色美食,打造了莜面文化品牌,推动了乡村旅游的发展。游客在品尝莜面窝窝的同时,还可以欣赏到美丽的自然风光和丰富的民俗文化,实现了旅游与文化的深度融合。

当然,围场莜面窝窝的成功,离不开非遗技艺的助力。莜面窝窝 *** 技艺被列入河北省非物质文化遗产名录,这为莜面窝窝的传承与发展提供了法律保障。在非遗技艺的保护和传承过程中,围场县不断挖掘莜面窝窝的历史文化内涵,使之成为乡村振兴的一张亮丽名片。

总之,围场莜面窝窝登上央视《舌尖上的中国》,不仅让更多人了解和喜爱这一传统美食,也为乡村振兴注入了新的活力。在今后的日子里,围场县将继续加大对莜面窝窝产业的支持力度,让这一传统美食在乡村振兴的道路上越走越远。

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