承德清音会古谱复原满族萨其马，宫廷点心重现避暑山庄

承德，这座历史悠久的城市，不仅以其壮丽的避暑山庄闻名于世，更是满族文化的发源地。近日，承德清音会成功复原了古谱中的满族萨其马，让这一宫廷点心重现于避暑山庄，让游客们得以品尝到正宗的满族风味。

满族萨其马，又称“糖耳朵”，是满族传统糕点之一，以其独特的口感和丰富的文化内涵，被誉为“满族之一糕”。然而，随着时间的流逝，这一传统糕点的 *** 工艺逐渐失传。承德清音会为了传承这一满族传统文化，经过多年的努力，终于成功复原了古谱中的满族萨其马。

承德清音会负责人表示，复原古谱的过程并不容易。他们首先查阅了大量历史文献，了解满族萨其马的 *** 工艺和原料配比。随后，他们走访了多位满族老人，收集了口传的技艺。在掌握了这些信息后，他们开始尝试 *** ，不断调整配方和工艺，最终成功复原了古谱中的满族萨其马。

复原后的满族萨其马，外观金黄诱人，口感酥脆香甜。 *** 过程中，选用上等糯米粉、白糖、芝麻等原料，经过精心熬制糖浆、和面、蒸制、晾晒等工序，使得每一块萨其马都充满了浓郁的满族风情。

在避暑山庄的宫廷点心展销会上，复原的满族萨其马一经亮相，便吸引了众多游客的目光。大家纷纷品尝这一传统糕点，赞不绝口。一位游客表示：“这是我之一次吃到正宗的满族萨其马，味道真的很棒，而且还能感受到满族文化的魅力。”

承德清音会此次复原满族萨其马，不仅是对满族传统文化的传承，更是对避暑山庄历史文化的补充。避暑山庄作为清朝皇家园林，曾是皇帝避暑和处理政务的地方，这里汇聚了满族、汉族等各民族的文化精华。此次复原的满族萨其马，让游客在品尝美食的同时，也能感受到避暑山庄的历史底蕴。

承德清音会负责人表示，今后他们将继续致力于满族传统文化的传承与发扬，让更多游客了解和喜爱满族文化。同时，他们还将继续挖掘和复原更多满族传统美食，让这些美食成为承德旅游的新亮点。

总之，承德清音会复原古谱中的满族萨其马，让这一宫廷点心重现于避暑山庄，不仅是对满族传统文化的传承，更是对避暑山庄历史文化的丰富。相信在不久的将来，满族萨其马将成为承德旅游的一张亮丽名片，吸引更多游客前来品尝和感受满族文化的魅力。