围场莜面窝窝：非遗技艺闪耀央视《舌尖》，助力乡村振兴新篇章

在河北省围场满族蒙古族自治县，莜面窝窝这一传统美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客的目光。近日，围场莜面窝窝更是登上央视《舌尖上的中国》节目，成为展示地方特色美食和非遗技艺的闪亮名片，助力乡村振兴战略的实施。

莜面窝窝，又称莜面卷，是围场地区独具特色的传统面食。它以莜面为主料，辅以各种蔬菜、肉类等食材，经过精心 *** ，口感鲜美，营养丰富。这种面食不仅味道独特，而且具有很高的营养价值，被誉为“北方的面包”。

围场莜面窝窝的 *** 技艺源远流长，传承至今已有数百年的历史。它凝聚了当地劳动人民的智慧和汗水，是围场地区非物质文化遗产的重要组成部分。为了保护和传承这一传统技艺，当地 *** 高度重视，积极推动莜面窝窝的产业化发展。

近年来，围场莜面窝窝凭借其独特的魅力，吸引了越来越多的关注。2019年，围场莜面窝窝成功入选国家级非物质文化遗产名录，成为展示围场文化的重要窗口。此次登上央视《舌尖上的中国》节目，更是让莜面窝窝这一传统美食走进了千家万户，成为了家喻户晓的美食品牌。

在乡村振兴战略的背景下，围场莜面窝窝的发展迎来了新的机遇。当地 *** 充分发挥非遗技艺的优势，通过举办莜面窝窝 *** 技艺培训班、开展莜面窝窝文化节等活动，提高莜面窝窝的知名度和市场竞争力。同时，鼓励农民发展莜面窝窝产业，带动当地经济发展。

为了更好地推广莜面窝窝，围场县还与知名企业合作，开发了一系列莜面窝窝系列产品，如莜面窝窝方便面、莜面窝窝速食包等，方便消费者品尝到地道的围场莜面窝窝。此外，当地 *** 还积极引导农民发展莜面窝窝种植、加工、销售等产业链，实现产业融合发展。

如今，围场莜面窝窝已经成为当地农民增收致富的重要途径。许多农民通过学习莜面窝窝 *** 技艺，走上了创业之路。莜面窝窝产业的发展，不仅丰富了当地居民的生活，也为乡村振兴注入了新的活力。

总之，围场莜面窝窝登上央视《舌尖上的中国》节目，不仅是对这一传统美食的肯定，更是对非遗技艺传承和乡村振兴战略的生动实践。在未来的发展中，围场莜面窝窝将继续发挥其独特的魅力，为乡村振兴贡献更大的力量。